Un Incontro Audace: Confettura Extra di Mele e Liquirizia Prestia
La Confettura Extra di Mele e Liquirizia firmata Prestia – Eccellenze di Calabria è una creazione gourmet nata per stupire chi cerca sapori fuori dagli schemi, ma radicati nella più profonda tradizione calabrese. Questa specialità non è una semplice confettura, ma un omaggio a due simboli della nostra terra: la mela, colta nel pieno della sua dolcezza e succosità, e la pregiata liquirizia di Calabria, riconosciuta in tutto il mondo per la sua purezza e il suo aroma inconfondibile.
L’Armonia degli Opposti
Il cuore di questa confettura risiede nel sapiente bilanciamento tra ingredienti apparentemente distanti. Da un lato abbiamo la mela, che con la sua polpa morbida e zuccherina offre una base rassicurante e vellutata; dall’altro, l’intensità della liquirizia aggiunge una nota di fondo balsamica, fresca e leggermente amarognola, che pulisce il palato e rende ogni assaggio persistente. La denominazione “Extra” garantisce l’uso di una quantità di frutta superiore alla media, lavorata artigianalmente senza l’ausilio di coloranti o conservanti artificiali. Ogni vasetto racchiude la filosofia Prestia: rispetto per la materia prima e passione per l’eccellenza.
Consigli Gourmet e Abbinamenti
Se a colazione è capace di trasformare una semplice fetta di pane in un’esperienza di lusso, è negli abbinamenti gastronomici che questa confettura rivela il suo vero carattere. È il compagno perfetto per un tagliere di formaggi stagionati o a pasta dura, come un pecorino calabrese o un caciocavallo, dove il contrasto tra il dolce-balsamico e la sapidità del formaggio crea un equilibrio sublime. In pasticceria, può essere utilizzata per dare un tocco innovativo a crostate di frolla o per accompagnare biscotti secchi. Inoltre, è sorprendente se usata come glassa per arrosti di carne bianca, regalando un profumo ricercato alla cucina di ogni giorno.
Scegliere la confettura Prestia significa portare in tavola l’innovazione della tradizione, un pezzo di Calabria che non smette mai di sorprendere.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100g)
| Parametro | Valore |
| Energia | 1080 kJ / 254 kcal |
| Grassi | 0,1 g |
| Carboidrati | 62,0 g |
| – di cui zuccheri | 58,0 g |
| Fibre | 2,1 g |
| Proteine | 0,4 g |
| Sale | 0,03 g |
