Scopri l’autentico sapore dell’altopiano della Sila con il nostro Caciocavallo Silano DOP. Questo formaggio, tra i più antichi e nobili del Sud Italia, è prodotto esclusivamente con latte vaccino intero proveniente da allevamenti certificati. La sua caratteristica forma a goccia con testina e la legatura manuale lo rendono un simbolo inconfondibile della tradizione casearia calabrese.
Il marchio DOP garantisce che ogni fase della produzione, dalla mungitura alla stagionatura, avvenga nel rispetto di un rigido disciplinare, assicurando un prodotto privo di conservanti e ricco di nutrienti essenziali come calcio e proteine.
Perché scegliere il Caciocavallo Silano DOP?
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Sapore Unico: Dolce e delicato nei primi mesi di stagionatura, diventa piacevolmente piccante e aromatico con il passare del tempo.
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Certificazione di Qualità: Il marchio a fuoco sul prodotto garantisce l’originalità e la tracciabilità della filiera.
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Versatilità in Cucina: Superbo da solo, incredibile se grigliato o fuso su una fetta di pane tostato.
Consigli di Gusto: Il Caciocavallo Silano DOP dà il meglio di sé servito a temperatura ambiente. Accompagnalo con le nostre Frese Integrali Prestia o con dei Crostini Bianchi per un antipasto indimenticabile. È perfetto anche abbinato a miele di castagno o confetture di cipolla rossa, accompagnato da un vino rosso strutturato della zona.
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Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio.
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Stagionatura: Minimo 30 giorni (fino a 12 mesi per le riserve).
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Conservazione: Conservare in luogo fresco o in frigorifero (parte meno fredda) avvolto in un panno di cotone o carta alimentare.
Tabella Valori Nutrizionali
I dati inseriti riflettono i valori medi per un Caciocavallo Silano DOP stagionato.
| Dichiarazione Nutrizionale | Valori medi per 100g |
| Energia | 374 kcal / 1554 kJ |
| Grassi | 30 g |
| di cui acidi grassi saturi | 20 g |
| Carboidrati | 0,8 g |
| di cui zuccheri | 0,8 g |
| Proteine | 25 g |
| Sale | 1,9 g |
| Calcio | 780 mg |
