Orecchiette Prestia – Pasta Artigianale Calabrese Trafilata al Bronzo
Le Orecchiette Prestia sono un omaggio alla grande tradizione pastaia del Sud Italia. Caratterizzate dalla tipica forma concava e dalla superficie rugosa, queste orecchiette sono pensate per accogliere il condimento nel loro “cuore”, regalando un’esperienza di gusto autentica e bilanciata.
Realizzate con semola di grano duro di alta qualità, le nostre orecchiette seguono un processo di trafilatura al bronzo e una essiccazione lenta. Questa combinazione artigianale garantisce una consistenza tenace (il piacere del “mordere al dente”) e una porosità straordinaria che trattiene perfettamente sughi e pesti.
Punti di Forza delle Orecchiette Prestia
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Artigianalità Calabrese: Prodotta con cura seguendo i metodi della tradizione locale.
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Trafilatura al Bronzo: Indispensabile per ottenere quella texture ruvida che fa la differenza nel piatto.
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Tenuta della Cottura: Ideale per chi cerca una pasta che non scuoce e mantiene la forma.
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Ingredienti Genuini: Solo semola di grano duro e acqua, senza aggiunta di conservanti.
Consigli in Cucina
Le orecchiette sono un formato estremamente versatile. Ecco alcuni suggerimenti:
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Tradizione del Sud: Accompagnale con cime di rapa saltate con acciughe e il nostro Peperoncino Calabrese a Scaglie.
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Sapore di Terra: Ottime con un sugo di salsiccia calabrese e funghi porcini.
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Gusto Fresco: Provale con pomodorini freschi, basilico e una grattugiata di ricotta salata.
Tabella Valori Nutrizionali (Medi per 100g)
| Parametro | Valore |
| Energia | 1511 kJ / 356 kcal |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 71,7 g |
| di cui zuccheri | 3,0 g |
| Fibre | 3,0 g |
| Proteine | 11,8 g |
| Sale | 0,002 g |
