Crema di Olive Verdi | Prodotti Tipici Calabresi
La nostra Crema di Olive Verdi è il risultato di una ricerca accurata della materia prima e di una lavorazione che rispetta i tempi della natura. Ottenuta esclusivamente da olive verdi polpose e fresche, questa specialità racchiude in sé tutta l’intensità del Mediterraneo.
Il segreto della nostra ricetta risiede nella semplicità: trasformiamo le olive appena raccolte mantenendo inalterato il colore brillante e il profumo fruttato tipico del frutto fresco. Il risultato è una crema dalla texture soffice e dal sapore equilibrato, capace di arricchire ogni tavola con eleganza e genuinità.
Qualità e Lavorazione: Dal campo al vasetto
Per ottenere una crema di eccellenza, seguiamo standard rigorosi che escludono ogni processo industriale invasivo:
-
Selezione Manuale: Utilizziamo solo olive integre, raccolte al punto perfetto di maturazione per garantire la giusta sapidità senza punte di amaro eccessivo.
-
Olio Extravergine d’Oliva: La nostra crema è legata esclusivamente con olio EVO di alta qualità, che ne preserva la morbidezza e ne esalta le note aromatiche.
-
Senza Additivi Chimici: Non troverai conservanti, coloranti o aromi artificiali. Il sapore che senti è 100% naturale, come fatto in casa.
-
Macinatura a Freddo: Questa tecnica permette di non scaldare la polpa dell’oliva, mantenendo intatte le vitamine e i preziosi antiossidanti naturali.
Suggerimenti d’uso:
Aperitivi e Antipasti
È la regina indiscussa dei taglieri di salumi e formaggi. Spalma un velo di crema su crostini di pane tiepido, tartine di sfoglia o utilizzala come dip per accompagnare verdure fresche in pinzimonio. Si sposa divinamente con formaggi freschi come la ricotta, la mozzarella di bufala o il quartirolo.
Primi Piatti Creativi
Trasforma un semplice piatto di pasta in un’esperienza gourmet. La crema di olive verdi è ideale per mantecare spaghetti o penne, magari aggiungendo dei pomodorini confit, pinoli tostati o del tonno sott’olio di qualità. È ottima anche per dare cremosità ai risotti alle erbe.
Condimento per Secondi Piatti
In cucina, può essere utilizzata come farcitura per arrosti o per creare una crosta saporita su filetti di pesce bianco (come orata o branzino). La sua nota vegetale ed erbacea bilancia perfettamente la dolcezza delle carni bianche e del pesce.
Tabella Valori Nutrizionali
(Valori medi per 100g di prodotto)
| Parametro | Valore |
| Energia | 1420 kJ / 345 kcal |
| Grassi | 36,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,2 g |
| Carboidrati | 1,8 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| Fibre | 2,4 g |
| Proteine | 1,4 g |
| Sale | 2,8 g |
