Pasta trafilata al bronzo a lenta essiccazione

Le Casarecce hanno un formato liscio e arrotolato su se stesso come una piccola pergamena, incurvata verso la punta. Formato pasta indicato per il classico ragù, anche se la superficie liscia e porosa offre un supporto ideale per ogni tipo di sugo.

Ingredienti: semola di grano duro e acqua.

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