Melisseo Cirò Rosso Superiore DOC Biologico | Società Agricola De Luca

Il Melisseo è il fiore all’occhiello della Società Agricola De Luca, un vino che fonde la forza del vitigno Gaglioppo con una filosofia di produzione rigorosamente biologica. Questo Cirò Rosso Superiore nasce da vigne baciate dal sole e accarezzate dalla brezza marina di Melissa e Cirò. La menzione “Superiore” testimonia una struttura più importante e una gradazione alcolica superiore, rendendolo un vino di grande spessore, capace di raccontare la Calabria più autentica e selvaggia con un’eleganza raffinata.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con eleganti riflessi granati che si fanno più evidenti con l’invecchiamento.

• Profumo: Un ventaglio aromatico complesso e avvolgente. Spiccano la marasca e la prugna matura, arricchite da note di sottobosco, pepe nero, tabacco e un leggero tocco balsamico tipico del terroir mediterraneo.

• Gusto: Al palato è potente, caldo e strutturato. I tannini sono nobili e ben evoluti, regalando una sensazione vellutata. La persistenza è notevole, con un finale speziato e sapido che richiama la vicinanza al mare.

Abbinamenti Gastronomici

Il Melisseo richiede piatti di grande intensità. È perfetto con arrosti di carne rossa, selvaggina da piuma e da pelo, brasati e stufati. Si sposa magnificamente con i piatti della tradizione calabrese più ricchi, come il capretto al forno, e con formaggi stagionati o pecorini piccanti.

Scheda Tecnica