Il Guanciale Piccante è l’ingrediente segreto dei grandi chef e degli amanti della buona tavola. Rispetto alla pancetta, il guanciale offre una consistenza più soda e un sapore più profondo, grazie alla qualità del grasso che, sciogliendosi in cottura, sprigiona un aroma inconfondibile.
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Croccantezza Insuperabile: Una volta rosolato in padella, diventa dorato e croccante fuori, restando tenero all’interno.
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Nota Piccante: La rifinitura esterna con peperoncino calabrese dona una spinta aromatica unica che bilancia la dolcezza del grasso.
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Versatilità estrema: Non solo per la pasta; provalo tagliato finissimo su un crostino caldo di pane biscottato Prestia.
Il consiglio del mastro salumiere: Per una carbonara o un’amatriciana “alla calabrese”, taglia il guanciale a listarelle uniformi e lascialo sudare a fiamma bassa senza aggiungere altri grassi. Il risultato sarà un’esplosione di sapore
Ingredienti
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Carne di suino selezionata
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Sale
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Peperoncino rosso calabrese
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Aromi naturali e spezie
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Conservanti: E250, E252 (nitrito di sodio, nitrato di potassio)
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Senza glutine e senza derivati del latte.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100g)
| Parametro | Valore |
| Energia | 2450 kJ / 595 kcal |
| Grassi | 62,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 23,0 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Proteine | 9,0 g |
| Sale | 3,5 g |
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Peso Netto: Pezzature da 300g a 500g circa (confezionato sottovuoto).
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Origine: Prodotto e stagionato in Calabria, Italia.
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Conservazione: Conservare in frigorifero (max +4°C). Dopo l’apertura, proteggere la parte del taglio con pellicola alimentare o carta da forno.
