Paccheri Prestia – Pasta Artigianale Calabrese Trafilata al Bronzo

I Paccheri Prestia sono l’emblema della convivialità e dell’alta cucina mediterranea. Questo formato di pasta, tipico della tradizione del Sud Italia, si presenta come un grande maccherone dalla consistenza generosa, ideale per i piatti della domenica e le occasioni speciali.

Realizzati con semola di grano duro di prima scelta, i nostri paccheri sono trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature. Questo metodo antico garantisce una superficie incredibilmente ruvida e porosa, fondamentale per trattenere sughi ricchi e abbondanti, evitando che il condimento scivoli via.

Caratteristiche Principali

• Porosità Superiore: La trafilatura al bronzo crea la texture perfetta per “abbracciare” il sugo.

• Consistenza Corposa: Grazie allo spessore studiato, i paccheri mantengono una tenuta in cottura impeccabile e un morso sempre sodisfacente.

• Sapore Autentico: L’essiccazione lenta preserva il profumo e il gusto del grano maturo.

• Artigianalità Garantita: Un prodotto delle “Eccellenze di Calabria”, senza conservanti o coloranti.

I Migliori Abbinamenti

Il Pacchero ama i condimenti strutturati. Ecco come esaltarlo al meglio:

1. Sughi di Mare: Perfetti con il classico scoglio, con calamari e pomodorini o con un ragù di pesce spada.

2. Paccheri Ripieni: Grazie al loro diametro, possono essere farciti con ricotta e spinaci o carne macinata e poi gratinati al forno.

3. Ragù alla Calabrese: Un connubio perfetto con il sugo di carne a cottura lenta e una spolverata di pecorino stagionato.

Tabella Valori Nutrizionali (Medi per 100g)