Il Pesto di Melanzane dell’azienda Prestia – Eccellenze di Calabria è un tributo ai sapori autentici dell’orto mediterraneo. Questa specialità nasce dalla lavorazione sapiente delle migliori melanzane maturate sotto il caldo sole della Calabria, selezionate con cura per garantire una polpa dolce, soda e priva di retrogusti amari. È un condimento che racchiude la semplicità della tradizione rurale, elevata a prodotto gourmet grazie all’attenzione per la qualità.
La lavorazione artigianale segue processi delicati che preservano il colore naturale e il profumo intenso della verdura appena raccolta. Le melanzane vengono sminuzzate e arricchite con olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche, creando una crema densa e vellutata. A differenza dei prodotti industriali, il nostro pesto non contiene conservanti, coloranti o additivi artificiali: ogni vasetto offre la genuinità di un prodotto fatto in casa.
Consigli di utilizzo: Straordinario per condire primi piatti veloci (magari con ricotta salata), si presta magnificamente come base per bruschette e crostini durante un aperitivo. È inoltre un accompagnamento ideale per carni bianche alla griglia o come ingrediente segreto per farcire torte salate e panini gourmet. Scegliere Prestia significa portare in tavola il cuore pulsante della gastronomia calabrese.
3. Tabella Valori Nutrizionali (per 100g)
| Parametro | Valore Medio |
| Energia | 1240 kJ / 301 kcal |
| Grassi | 28,5 g |
| Carboidrati | 6,8 g |
| – di cui zuccheri | 3,2 g |
| Fibre | 3,8 g |
| Proteine | 1,4 g |
| Sale | 1,1 g |
