Il Guanciale è un salume che si ottiene dalla guancia del maiale, un pezzo di carne percorso da venature magre con una componente di grasso pregiato.

Per la preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali. Viene salato per un breve periodo di tempo; successivamente viene lavato con acqua corrente, conciato con pepe e aromi naturali, stagionato e affumicato in modo naturale.

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe. Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto

VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100 g di prodotto) Energia: kcal 335 – kJ 1394 / Grassi 23 g di cui saturi 9,9 g / Carboidrati 0 g / Zuccheri 0 / Proteine 32 g / Sale 4,0 g

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