Il Pane Biscottato Prestia rappresenta la tradizione contadina più autentica. Ottenuto da una doppia cottura in forno che ne elimina l’umidità, questo pane mantiene intatto il profumo del grano per settimane. È l’alternativa sana al pane fresco, perfetto per chi cerca un prodotto digeribile e croccante.

Come gustare il Pane Biscottato

A differenza delle “Friabili”, il pane biscottato tradizionale può essere consumato in due modi:

• Secco: Per apprezzarne la massima croccantezza durante i pasti o come snack.

• Sponzato (Inumidito): Passato velocemente sotto l’acqua per ammorbidirlo leggermente, diventando la base ideale per l’insalata calabrese (con pomodori, cipolla rossa di Tropea e origano).

Caratteristiche Tecniche 

• Lenta Tostatura: Il segreto della sua friabilità risiede nelle ore passate in forno a temperature moderate.

• Senza Grassi Aggiunti: Solo farina, acqua, lievito e sale.

• Alta Digeribilità: La doppia cottura trasforma gli amidi rendendolo più leggero per lo stomaco.