Il nostro Caciocavallo al Peperoncino è un’icona della tradizione casearia del Sud Italia, reinterpretata con maestria da La Fattoria del Casaro. Questo formaggio a pasta filata, dalla caratteristica forma a pera, si distingue per la sua consistenza semidura e per l’aggiunta di peperoncino in scaglie che regala un retrogusto vivace e persistente.

Lavorato artigianalmente con latte 100% italiano, il Caciocavallo viene sottoposto a un processo di filatura che ne modella la forma e ne definisce la struttura interna. L’inserimento del peperoncino durante la lavorazione permette agli oli essenziali della spezia di fondersi con la dolcezza del latte, creando un equilibrio perfetto.

• Sapore Intenso: La stagionatura controllata esalta le note lattiche, mentre il peperoncino aggiunge carattere a ogni fetta.

• Qualità Certificata: Prodotto senza glutine, ideale per chi cerca un’eccellenza alimentare sicura e genuina.

• Versatilità Gastronomica: Un formaggio che non può mancare in un tagliere di prodotti tipici o in ricette gourmet.

Il Caciocavallo al Peperoncino è straordinario se consumato a temperatura ambiente per apprezzarne la complessità aromatica. Per un’esperienza diversa, prova a piastrarlo: il calore renderà la pasta filante, esaltando la nota piccante. Accompagnalo con una confettura di cipolle rosse o un vino rosso di medio corpo.