Il Trito di Olive Nere Prestia è l’essenza della semplicità mediterranea racchiusa in un vasetto. Ottenuto da olive nere selezionate, maturate al punto giusto per garantire quella tipica nota sapida e leggermente amarognola, viene lavorato artigianalmente per preservare la consistenza della polpa.
A differenza dei comuni paté, questo trito offre una texture granulosa e ricca, ideale per chi cerca un prodotto meno raffinato industrialmente e più vicino alla tradizione contadina calabrese. Conservato in olio per mantenerne inalterata la fragranza, è un jolly indispensabile in ogni dispensa gourmet.
Abbinamenti e Ricette
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Aperitivi: Spalmato su crostini di pane caldo o servito all’interno di mini-vol-au-vent.
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Primi di Pesce: Unito a un sugo di pomodoro e capperi per una “Puttanesca” veloce e saporita.
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Secondi Piatti: Perfetto per creare una crostina saporita su un filetto di pesce bianco o per farcire un arrosto di coniglio.
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Focacce e Pizze: Aggiungilo a fine cottura sulla tua pizza preferita per un tocco di sapidità extra.
Tabella Nutrizionale
Le olive nere sono un’ottima fonte di acidi grassi monoinsaturi (quelli “buoni”) e vitamina E.
| Parametro | Valore per 100g |
| Energia | 245 kcal / 1025 kJ |
| Grassi | 24.5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3.5 g |
| Carboidrati | 2.5 g |
| di cui zuccheri | 0.5 g |
| Fibre | 4.0 g |
| Proteine | 1.6 g |
| Sale | 3.2 g |
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Ingredienti: Olive nere denocciolate, olio di semi di girasole (o oliva), sale, finocchietto selvatico (opzionale), correttore di acidità (acido citrico).
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Peso Netto: 80g
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Texture: Tritata grossolanamente (non a crema liscia).
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Origine: Calabria, Italia – Eccellenze di Calabria Prestia.
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Conservazione: Luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, coprire con olio, conservare in frigo e consumare entro 3-4 settimane.
